Préparation :
Préparer les steaks :
- Mindestens 30 minutes avant de griller Sortez-le du réfrigérateur.
- Avec Sel poivre Assaisonnez, ne pas huiler au préalable.
Préchauffez le gril :
- Zone directe (250-300°C) pour saisir à haute température.
- Zone indirecte (120-150°C) pour la cuisson finale.
Griller des steaks :
- saisir à feu vif – par page 2-3 Min., jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
- Dans le zone indirecte déposer et cuire jusqu'à la température à cœur souhaitée :
- Peu fréquent: 48-50 ° C
- Saignant : 52-54°C (idéal pour l'entrecôte)
- Moyen: 56-58 ° C
Finition onctueuse :
- Placez les steaks dans une poêle ou sur la grille du barbecue avec Beurre, ail et romarin Laisser infuser quelques instants.
Laisser reposer (5-10 min.), puis tranchez et servez.
🔥 Cela s'accorderait bien avec :
sauce chimichurri fraîche
Sauce aux herbes argentine – épicée, fraîche et le complément parfait pour un steak.
asperges vertes grillées
Rapide, facile et avec un léger arôme de grillé – parfait pour un steak.
Pommes de terre croustillantes au four avec du romarin
Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur – l'accompagnement parfait pour un steak.