Des friandises effrayantes pour votre barbecue d'Halloween

Faites griller les petits pains

Coupez les pains à hamburger noirs en deux et faites-les griller brièvement au four, au grille-pain ou sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.

Griller les galettes

Saisir ou griller les steaks hachés de 200 g de génisse de Poméranie à feu vif (environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point). Saler et poivrer.

Préparer les sauces

• Tartinez la moitié inférieure du petit pain avec la sauce à la crème aigre.
• Badigeonnez généreusement la moitié supérieure du pain avec la sauce barbecue Eckahart n° 5 – cela lui donne une saveur épicée rouge sang.

Construire des hamburgers

• Sur le pain du dessous : feuille de laitue, tranche de tomate, rondelles d'oignon.
• Déposez le steak haché par-dessus, puis arrosez généreusement de sauce barbecue.
• Coupez les boules de mozzarella en deux et combinez chacune avec une olive → faites des yeux et fixez avec de la crème aigre.
• Disposez les spaghettis cuits comme des « vers » entre la viande et le pain.
• Accentuez l'aspect sanglant avec des lamelles de betterave rouge.

Touche finale

Déposez le chapeau du pain par-dessus, en le maintenant avec une brochette si nécessaire. Servez avec des frites de patates douces croustillantes.