Steaks Porterhouse et steaks T-bone pour les amateurs de coupes spéciales

Qu'est-ce qui rend le steak Porterhouse et le steak T-bone si spéciaux ?

Si vous êtes amateur de viande et appréciez les morceaux de choix, vous ne pouvez pas vous tromper avec un savoureux porterhouse ou un délicieux T-bone. Ces steaks sont prélevés sur le dos de la vache et se caractérisent par leur os en forme de T.

Ces deux steaks contiennent une portion de faux-filet et une petite quantité de filet mignon. Le T-bone et le porterhouse sont très similaires ; tous deux présentent l’os caractéristique en forme de T, mais le porterhouse contient une plus grande portion de filet mignon que le T-bone.

Ces deux morceaux sont parfaits pour une cuisson rapide au gril ou à la poêle. Attendez-vous à une viande juteuse et savoureuse, au goût riche et prononcé.

Comment préparer le porterhouse et le T-bone ? (Vous le découvrirez bientôt sur notre blog.)