Achetez du porc ibérique en ligne

Le porc ibérique se distingue par son persillage fin et sa saveur intense et caractéristique. Son gras intramusculaire lui confère une jutosité exceptionnelle et rend de nombreuses pièces idéales pour le gril ou la poêle. C'est précisément cette combinaison d'arôme puissant et de texture tendre qui fait du porc ibérique un produit si particulier.

Selon la coupe, le porc ibérique se prête à de nombreuses préparations. Le filet est particulièrement tendre, tandis que le filet et le cou restent juteux et savoureux grâce à leur persillage. La presa , une pièce de l'épaule particulièrement savoureuse, est excellente poêlée ou grillée. Les travers, quant à eux, révèlent tout leur potentiel lorsqu'ils sont cuits longuement au barbecue.

Chez Fleischer & der Koch, vous trouverez différentes découpes de porc ibérique pour tous vos plats et toutes vos préparations. Du filet tendre à la presa, en passant par les joues, le filet , le cou et les travers, vous trouverez le porc ibérique idéal pour votre recette.