Livraison fiable, paiement sécurisé, informations transparentes – voilà comment ça fonctionne chez Fleischer & der Koch.
Crevettes rouges argentines – pêchées à l'état sauvage en Patagonie
À partir de 60 € : 1 portion de 40 g de frites et 1 carte à collectionner FuK World Cup offertes !
Crevettes rouges sauvages d'Argentine, finement décortiquées, sucrées et aromatiques – tendres, riches en protéines et irrésistiblement délicieuses. Savourez l'authentique goût de l'Atlantique à chaque portion.
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Description
Crevettes rouges d'Argentine : Crevettes de qualité supérieure, sucrées et aromatiques, de Fleischer & Koch – décortiquées, déveinées et surgelées
- Origine : Atlantique Sud-Ouest – Pêche sauvage FAO 41 (Côte patagonienne, Argentine)
- Méthode de pêche : Pêche durable au chalut avec grilles de tri
- Traitement: Épluché à terre, congelé et glacé (glaçage protecteur de 10 à 20 %)
- Forme du produit : Cru, déveiné, sans tête – prêt à cuire
- Calibre: En option, 20/30 ou 30/40 pièces par kilogramme
- Goût: Doux et aromatique avec une subtile note marine
- Texture : Fermes, juteuses, légèrement translucides – parfaites pour la poêle, le gril ou les pâtes
- Valeurs nutritionnelles (100 g cru) : Environ 90 kcal | 19 g de protéines | < 1 g de matières grasses | Riche en iode et en sélénium
- durabilité: Congelé à ≤ -18 °C pendant 12 mois ; à consommer rapidement après décongélation.
- Particularité: Pêchés à l'état sauvage, non élevés en captivité, congelés à terre pour préserver leur saveur naturelle
Chez Fleischer & Koch, la transparence est primordiale. Chaque lot est entièrement traçable, avec des informations détaillées sur la zone de pêche, la méthode et l'origine. Une partie de la pêche en Patagonie est déjà certifiée MSC ; nous privilégions les produits issus de ces stocks. Ainsi, nous conjuguons plaisir, qualité et responsabilité.
Achetez dès maintenant des crevettes rouges argentines et goûtez à la mer
Commandez dès maintenant vos crevettes rouges argentines Fleischer & Koch en ligne et savourez leur goût exceptionnel de gambas sauvages. Livrées décortiquées, déveinées et surgelées, elles sont idéales pour des envies de cuisine improvisées ou des dîners entre amis. Grillées, sautées ou servies dans un risotto délicat, ces crevettes vous transporteront en Patagonie.
Vos questions sur les crevettes rouges argentines – nos réponses !
Qu'est-ce qui distingue les crevettes rouges argentines des carabineros ?
Ces deux espèces sont rouges et originaires de l'océan Atlantique, mais il ne faut pas les confondre. Crevettes rouges argentines (Pleoticus muelleri) Elles vivent dans les eaux fraîches du sud-ouest de l'Atlantique et possèdent une saveur plus délicate, douce et aromatique. Les carabineros, quant à eux, proviennent d'eaux plus chaudes et présentent une saveur plus intense, presque « crustacée », ainsi qu'une couleur plus vive. Nos crevettes rouges séduisent par leur tendreté, leur élégance et leur douceur naturelle – idéales pour une grande variété de recettes.
Quels calibres conviennent à quels usages ?
Pour griller ou faire sauter à la poêle, nous recommandons des calibres plus gros tels que 20/30 Elles restent particulièrement moelleuses et se retournent facilement. Elles sont idéales pour les pâtes ou le risotto. 30/40 Parfaites, elles se fondent harmonieusement dans la sauce sans la masquer. Le chiffre indique le nombre de crevettes par kilogramme : plus il est petit, plus les crevettes sont grosses. Les deux tailles offrent une texture délicate et une cuisson uniforme.
Les crevettes rouges sont-elles certifiées MSC ?
Une partie des pêcheries de Patagonie est certifiée MSC. Fleischer & Koch privilégie les produits issus de ces sources durables. Chaque livraison comprend un code de lot indiquant la zone de pêche et la méthode utilisée, vous permettant ainsi de connaître précisément l'origine de vos produits de la mer. Pour nous, durabilité et qualité ne sont pas une mode passagère, mais un engagement envers vous et envers les océans.
Informations supplémentaires
| Poids | Nevada |
|---|---|
| Poids | 500 g, 1000 g |
| Origine | Argentine |
| Nom de l'aliment | crevettes rouges TYPE DE PÊCHE : Filets de chalut |
| exploitants d'entreprises alimentaires | |
| origine | Atlantique Sud-Ouest |
| teneur en alcool | |
| poids égoutté | |
| Quantité nette de remplissage | |
| Le score Nutri |
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Information nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur calorifique kJ | 301 kJ |
|---|---|
| Valeur calorique kcal | 72 kcal |
| Graisse | 1,3 g |
| de celui-ci gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| hydrates de carbone | 1 g |
| de celui-ci Le sucre | 0 g |
| Protéine | 15 g |
| Sel | 0,5 g |
État de livraison
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Conseils de sécurité
Tiefgekühlt
Modes d'expédition et de paiement
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En passant votre commande, vous autorisez automatiquement la livraison à votre voisin et vous fournissez une autorisation de livraison – ceci est important car nous travaillons avec des produits frais qui doivent être livrés rapidement.
Ainsi, vous évitez que votre colis ne reste inutilement longtemps en transit et nous n'avons pas besoin de vous y consacrer toute votre journée. Prendre un jour de congé pour réceptionner un colis ? Ce n'est pas nécessaire.
Veuillez vous assurer à l'avance que la livraison pourra se dérouler sans problème.
Qu'il s'agisse du lieu de dépose, du numéro de la maison ou de la sonnette, plus tout est bien préparé, plus votre arrivée sera agréable et détendue.
En bref : nous livrons, vous profitez. Sans effort, mais avec responsabilité.
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Informations de livraison – pour que tout se déroule sans accroc
Nous livrons dans toute l'Allemagne et dans certains pays de l'UE avec GO! Express & Logistics, ce qui garantit une livraison sous 24 heures après expédition. Vous pouvez facilement choisir votre date de livraison préférée lors du paiement.
Parce que nous privilégions la qualité et la fraîcheur, nous travaillons de manière durable et sans stockage à grande échelle. Nos morceaux sont fraîchement préparés pour vous ou surgelés instantanément – le tout au plus juste, comme il se doit.
Important pour votre planification :
Pour tout événement important ou commande incluant des morceaux rares et des spécialités, veuillez prévoir un jour supplémentaire. Cela nous permettra de préparer votre commande dans les règles de l'art, notamment si un article est en rupture de stock.
Pour les mariages, les barbecues et autres grands événements
Veuillez passer votre commande suffisamment à l'avance et nous envoyer un court courriel avec votre numéro de commande. Un membre de notre équipe, spécialisée dans l'accompagnement de viande, prendra alors en charge votre commande et veillera à ce qu'elle arrive comme prévu, en toute priorité et avec une vigilance accrue.
Nous espérons que vous apprécierez votre navigation et votre commande – et que vous vivrez une expérience culinaire inoubliable !
Votre équipe de Boucher & le Cuisinier
Informations importantes – pour votre bonheur
Remarque: Les commandes passées dans le cadre de promotions ou d'offres spéciales seront expédiées au cours de la même semaine civile que la commande, et au plus tard à la fin du mois concerné. Malheureusement, nous ne pouvons pas prendre en compte les demandes de livraison ultérieures pour ces offres.
Remarque: Viande fraîchement portionnée, et non congelée – parfaitement réfrigérée et expédiée séparément des produits surgelés.
Vous préférez votre viande fraîche plutôt que congelée ? Aucun problème ! Pour 9,90 € supplémentaires, nous utiliserons des pains de glace de haute qualité afin de garantir que vos morceaux fraîchement découpés arrivent parfaitement frais, sans être congelés. Vous pourrez ainsi déguster la viande immédiatement ou la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
La viande fraîchement portionnée est emballée séparément des produits surgelés. Ainsi, chaque commande conserve une qualité optimale et, en choisissant la fraîcheur, vous avez la garantie de recevoir des morceaux de viande juteux et d'une fraîcheur irréprochable, sans aucun compromis.
Instructions d'emballage et de réfrigération – avec responsabilité et bon sens
Votre commande arrivera fraîche, en toute sécurité et parfaitement réfrigérée – grâce à une technologie de refroidissement de pointe et respectueuse de l'environnement.
Nous privilégions les matériaux durables, évitons les boîtes en carton imprimé et utilisons des étiquettes discrètes fabriquées à partir de matières premières recyclées. Ainsi, nous minimisons les déchets d'emballage et concentrons nos efforts sur l'essentiel : la qualité de votre expérience.
Notre emballage réfrigéré maintient la température souhaitée stable pendant au moins 36 heures. Que vous commandiez des produits frais portionnés livrés à température de réfrigérateur (avec nos pains de glace),
ou des spécialités surgelées expédiées avec de la glace carbonique – votre viande, vos fruits de mer ou vos charcuteries arriveront en toute sécurité et prêts à être dégustés.
En bref : nous offrons du plaisir – décontracté, durable et agréable.
Note concernant la date de livraison souhaitée – voici comment éviter tout stress
Vous pouvez facilement indiquer la date de livraison souhaitée lors du paiement.
Voici notre conseil :
Si vous avez un événement important à venir – comme un mariage, un anniversaire, un grand barbecue, un concert ou (plus délicat) la visite de votre belle-mère – il est préférable de prévoir une journée de marge. Cela nous permet de réagir en cas de rupture de stock imprévue ou de problème de livraison.
Pour les événements importants, il est préférable de nous communiquer directement votre numéro de commande par courriel ou dans les notes – ainsi, nous savons que tout doit se dérouler sans accroc. Et ce sera le cas.
Car pour nous, la qualité prime sur la rapidité. Nous ne sommes pas un entrepôt vendant des produits fabriqués en masse. Chaque produit est manipulé par des artisans qualifiés, portionné à la demande, contrôlé et préparé avec soin.
Et oui, c'est précisément pour cela qu'il peut arriver qu'un produit soit en rupture de stock à la dernière minute.
Mais : ne vous inquiétez pas, nous nous chargeons généralement de tout obtenir en 24 heures.
Conclusion : Si vous prévoyez de passer un bon moment, prévoyez une journée supplémentaire. Croyez-nous, vous ne le regretterez pas.
Note sur le réfrigérant – Pourquoi utilisons-nous de la glace sèche ?
Pour garantir la fraîcheur de votre viande fraîchement portionnée à la livraison, nous incluons dans le colis un petit « miracle réfrigérant » : la glace carbonique. La glace carbonique est du dioxyde de carbone (CO₂) congelé. Contrairement à la glace ordinaire, qui est composée d'eau, la glace carbonique s'évapore directement en CO₂ gazeux au lieu de fondre. Cela permet de maintenir une température basse et constante à l'intérieur du colis, sans aucune accumulation d'humidité.
Pourquoi utilise-t-on de la glace sèche ?
En clair : nous voulons garantir la fraîcheur de votre viande à tout moment, même si la livraison prend un peu plus de temps. La glace carbonique maintient une température extrêmement basse, protégeant ainsi la viande de la chaleur de manière optimale. Résultat : un transport durable et sûr qui préserve la qualité de la viande.
Que devient la viande pendant le transport ?
Votre viande est conservée congelée pendant le transport. Le froid provoque une légère contraction de sa surface, ce qui peut parfois entraîner la formation d'une fine couche de glace. Cela peut paraître inhabituel, mais c'est tout à fait normal.
Pourquoi des cristaux de glace se forment-ils sur la viande ?
À des températures aussi basses, de minuscules cristaux de glace peuvent se former à la surface de la viande. Cela se produit si de l'humidité s'accumule dans l'emballage ou si la surface de la viande est légèrement humide. Ces petits cristaux n'ont absolument aucun impact sur la qualité ou le goût ; ils indiquent simplement que la viande a été refroidie à un niveau extrêmement bas.
Comment préserver toute la qualité de la viande ?
Grâce à ce procédé de refroidissement soigné, la qualité de votre viande est parfaitement préservée. À réception, vous pouvez facilement la congeler et la conserver pour plus tard. Vous pouvez également la décongeler doucement au réfrigérateur et la déguster immédiatement. Que vous la grilliez directement ou que vous la congeliez au préalable, vous avez la garantie d'une fraîcheur optimale dans votre assiette.
Voici comment le paiement est effectué
À Boucher et le cuisinier Nous vous proposons différents modes de paiement pratiques pour que vous puissiez finaliser votre commande comme vous le souhaitez. Paiement en ligne rapide ou par carte bancaire classique : c’est vous qui choisissez.
Choisir entre PayPal, Carte de crédit, Apple Pay ou Google Pay et profitez d'un traitement rapide et sécurisé Votre commande. Cela vous permet de vous concentrer pleinement sur l'essentiel : une viande de première qualité !
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Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit, vous offrant ainsi une grande flexibilité de paiement.
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