Aller à la navigation
Passer au contenu principal 
Livraison fiable, paiement sécurisé, informations transparentes – voilà comment ça fonctionne chez Fleischer & der Koch.
Steaks hachés à base de génisse de Poméranie
Savourez un burger d'exception avec nos steaks hachés juteux, issus de la traditionnelle région de Poméranie. Tendres, aromatiques et irrésistiblement délicieux, ils seront parfaits pour votre prochain barbecue.
10 % DE RÉDUCTION 🎁
bienvenue10
Utilisez le code promo dans votre panier et bénéficiez d'une réduction de 10 % !
10% DISCOUNT Utilisez le code promo WELCOME10 dans votre panier et bénéficiez d'une réduction de 10 %.
Ceci pourrait également vous intéresser…
15,90 € - 39,50 €
22,90 € - 57,50 €
8,50 € - 9,90 €
Description
Steaks hachés de génisses de Poméranie – Des steaks hachés juteux et de qualité supérieure issus d'un élevage respectueux de l'espèce
Informations sur nos steaks hachés premium
Les steaks hachés à base de viande de génisse de Poméranie se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur production soignée. Le terme « génisse » désigne une jeune vache n'ayant pas encore vêlé, ce qui confère à la viande une tendreté et un juteux incomparables. Cette viande provient de la région traditionnelle de Poméranie. Dans un cadre idyllique, les animaux grandissent dans des conditions optimales. Ils sont élevés dans le respect de leur espèce, profitant d'un pâturage généreux et d'une alimentation naturelle et équilibrée.
La viande est hachée grossièrement et façonnée avec soin pour une texture et une consistance parfaites. Ainsi, tout le jus est conservé à la cuisson, ce qui confère au steak haché un aspect et un toucher rustiques. Pour une saveur optimale, nous recommandons une température à cœur de 55 à 60 °C pour une cuisson saignante. Pour une viande bien cuite, une température entre 65 et 70 °C est idéale.
Instructions de préparation et caractéristiques particulières des galettes
Ces steaks hachés de génisse de Poméranie sont excellents aussi bien grillés qu'à la poêle . Pour un résultat optimal, saisissez-les d'abord à feu vif. Cela développe de délicieux arômes rôtis et une croûte appétissante. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les steaks atteignent la température à cœur souhaitée. Grâce à un élevage respectueux et durable des animaux, ces steaks sont exceptionnellement juteux et possèdent une saveur authentique. Ils sont parfaits pour les fins gourmets et les passionnés de grillades qui privilégient la qualité et l'origine locale.
Réponses aux questions importantes concernant nos galettes de hamburger gastronomiques
Que sont les steaks hachés pour hamburgers fabriqués à partir de viande de génisse de Poméranie ?
Ce sont des steaks hachés de haute qualité, préparés à partir de viande de jeunes vaches femelles, appelées génisses. Cette viande est réputée pour sa texture particulièrement fine, sa tendreté et son juteux, ce qui la rend idéale pour les hamburgers gastronomiques.
Comment préparer correctement des steaks hachés pour hamburgers ?
Idéalement, saisissez brièvement la viande à feu vif pour lui donner un goût rôti, puis laissez-la cuire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'elle atteigne la température à cœur souhaitée. Cette méthode garantit un maximum de saveur et une tendreté optimale.
Pourquoi les steaks hachés à base de viande de génisse sont-ils particulièrement tendres ?
La viande de génisse provient de jeunes vaches n'ayant pas encore vêlé. Ces animaux fournissent une viande à la structure musculaire fine, ce qui donne un steak haché exceptionnellement tendre et juteux.
D'où provient la viande de la génisse de Poméranie ?
La viande provient exclusivement de Poméranie. Les animaux y sont élevés dans des conditions traditionnelles et adaptées à leur espèce, ce qui influe considérablement sur la qualité de la viande.
Quels sont les avantages d'utiliser de la viande de génisse pour les hamburgers ?
La viande de génisse offre une texture particulièrement tendre et un jus intense, ce qui la rend idéale pour la préparation de hamburgers. Elle garantit une expérience gustative exceptionnelle.
Tout ce que vous devez savoir sur nos galettes de burger Poméranien
Vous trouverez ici des réponses détaillées à vos questions sur les galettes à base de viande de génisses de Poméranie : informations sur l’origine, conseils de préparation, conservation et bien plus encore.
- Qu'est-ce qui rend ces galettes si spéciales ? Viande juteuse et de haute qualité issue d'un élevage respectueux de l'espèce.
- D'où provient la viande ? En exclusivité de Poméranie.
- Un élevage adapté à l'espèce ? Absolument, les animaux vivent dans des pâturages et se nourrissent de manière naturelle.
- Disponible congelé ? Oui, l'expédition se fait en réfrigérateur ou en congélateur.
- Sans gluten ? Oui, entièrement sans gluten.
- Stockage? À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation ou au congélateur pour une conservation à long terme.
- Que signifie « génisse » ? Jeune vache femelle n'ayant pas encore vêlé.
- Disponible en ligne ? Oui, il est possible de le commander directement en ligne.
Informations supplémentaires
| Poids | Nevada |
|---|---|
| Poids | 400 g (2 * 200 g) |
| Origine | Poméranie, Pologne |
| température à coeur | À point : 55–60 °C Bien cuit : 65–70 °C |
| Nom de l'aliment | Steaks hachés, bœuf haché, génisse |
| exploitants d'entreprises alimentaires | |
| origine | |
| teneur en alcool | |
| poids égoutté | |
| Quantité nette de remplissage | |
| Le score Nutri |
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Ingrédients
ASSAISONNÉ UNIQUEMENT AVEC DU SEL ET DU POIVRE
Information nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur calorifique kJ | 1061 kJ |
|---|---|
| Valeur calorique kcal | 254 kcal |
| Graisse | 18 g |
| de celui-ci gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| hydrates de carbone | 1,3 g |
| de celui-ci Le sucre | 0 g |
| Protéine | 23 g |
| Sel | 1,5 g |
État de livraison
État de livraison
Conseils de sécurité
Ce produit est expédié frais ou surgelé, selon les disponibilités. Il peut être congelé sans risque après livraison si nécessaire.
Avis (0)
Modes d'expédition et de paiement
Informations de livraison – frais. ponctuel. simple.
La livraison avec GO! Express est généralement fiable entre 08h00 et 12h00, du lundi au samedi – partout en Allemagne.
En passant votre commande, vous autorisez automatiquement la livraison à votre voisin et vous fournissez une autorisation de livraison – ceci est important car nous travaillons avec des produits frais qui doivent être livrés rapidement.
Ainsi, vous évitez que votre colis ne reste inutilement longtemps en transit et nous n'avons pas besoin de vous y consacrer toute votre journée. Prendre un jour de congé pour réceptionner un colis ? Ce n'est pas nécessaire.
Veuillez vous assurer à l'avance que la livraison pourra se dérouler sans problème.
Qu'il s'agisse du lieu de dépose, du numéro de la maison ou de la sonnette, plus tout est bien préparé, plus votre arrivée sera agréable et détendue.
En bref : nous livrons, vous profitez. Sans effort, mais avec responsabilité.
Options de livraison GO! Express ALLEMAGNE : La livraison express est disponible du lundi au samedi. Les frais de port s'élèvent à 15,00 € pour les commandes jusqu'à 200 €. La livraison est gratuite pour les commandes supérieures à 200 €.
Livraison avec GO! INTERNATIONAL : Les livraisons avec GO! Express ont lieu du lundi au vendredi ; pour les envois internationaux, les frais s'élèvent à 35 €.
Informations de livraison – pour que tout se déroule sans accroc
Nous livrons dans toute l'Allemagne et dans certains pays de l'UE avec GO! Express & Logistics, ce qui garantit une livraison sous 24 heures après expédition. Vous pouvez facilement choisir votre date de livraison préférée lors du paiement.
Parce que nous privilégions la qualité et la fraîcheur, nous travaillons de manière durable et sans stockage à grande échelle. Nos morceaux sont fraîchement préparés pour vous ou surgelés instantanément – le tout au plus juste, comme il se doit.
Important pour votre planification :
Pour tout événement important ou commande incluant des morceaux rares et des spécialités, veuillez prévoir un jour supplémentaire. Cela nous permettra de préparer votre commande dans les règles de l'art, notamment si un article est en rupture de stock.
Pour les mariages, les barbecues et autres grands événements
Veuillez passer votre commande suffisamment à l'avance et nous envoyer un court courriel avec votre numéro de commande. Un membre de notre équipe, spécialisée dans l'accompagnement de viande, prendra alors en charge votre commande et veillera à ce qu'elle arrive comme prévu, en toute priorité et avec une vigilance accrue.
Nous espérons que vous apprécierez votre navigation et votre commande – et que vous vivrez une expérience culinaire inoubliable !
Votre équipe de Boucher & le Cuisinier
Informations importantes – pour votre bonheur
Remarque : Les commandes passées dans le cadre de promotions ou d’offres spéciales seront expédiées au cours de la même semaine civile que la commande, et au plus tard à la fin du mois concerné. Malheureusement, nous ne pouvons pas prendre en compte les demandes de livraison ultérieures pour ces offres.
Remarque : Viande fraîchement portionnée et non congelée – expédiée parfaitement réfrigérée et séparément des produits congelés.
Vous préférez votre viande fraîche plutôt que congelée ? Aucun problème ! Pour 9,90 € supplémentaires, nous utiliserons des pains de glace de haute qualité afin de garantir que vos morceaux fraîchement découpés arrivent parfaitement frais, sans être congelés. Vous pourrez ainsi déguster la viande immédiatement ou la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
La viande fraîchement portionnée est emballée séparément des produits surgelés. Ainsi, chaque commande conserve une qualité optimale et, en choisissant la fraîcheur, vous avez la garantie de recevoir des morceaux de viande juteux et d'une fraîcheur irréprochable, sans aucun compromis.
Instructions d'emballage et de réfrigération – avec responsabilité et bon sens
Votre commande arrivera fraîche, en toute sécurité et parfaitement réfrigérée – grâce à une technologie de refroidissement de pointe et respectueuse de l'environnement.
Nous privilégions les matériaux durables, évitons les boîtes en carton imprimé et utilisons des étiquettes discrètes fabriquées à partir de matières premières recyclées. Ainsi, nous minimisons les déchets d'emballage et concentrons nos efforts sur l'essentiel : la qualité de votre expérience.
Notre emballage réfrigéré maintient la température souhaitée stable pendant au moins 36 heures. Que vous commandiez des produits frais portionnés livrés à température de réfrigérateur (avec nos pains de glace),
ou des spécialités surgelées expédiées avec de la glace carbonique – votre viande, vos fruits de mer ou vos charcuteries arriveront en toute sécurité et prêts à être dégustés.
En bref : nous offrons du plaisir – décontracté, durable et agréable.
Note concernant la date de livraison souhaitée – voici comment éviter tout stress
Vous pouvez facilement indiquer la date de livraison souhaitée lors du paiement.
Voici notre conseil :
Si vous avez un événement important à venir – comme un mariage, un anniversaire, un grand barbecue, un concert ou (plus délicat) la visite de votre belle-mère – il est préférable de prévoir une journée de marge. Cela nous permet de réagir en cas de rupture de stock imprévue ou de problème de livraison.
Pour les événements importants, il est préférable de nous communiquer directement votre numéro de commande par courriel ou dans les notes – ainsi, nous savons que tout doit se dérouler sans accroc. Et ce sera le cas.
Car pour nous, la qualité prime sur la rapidité. Nous ne sommes pas un entrepôt vendant des produits fabriqués en masse. Chaque produit est manipulé par des artisans qualifiés, portionné à la demande, contrôlé et préparé avec soin.
Et oui, c'est précisément pour cela qu'il peut arriver qu'un produit soit en rupture de stock à la dernière minute.
Mais : ne vous inquiétez pas, nous nous chargeons généralement de tout obtenir en 24 heures.
Conclusion : Si vous prévoyez de passer un bon moment, prévoyez une journée supplémentaire. Croyez-nous, vous ne le regretterez pas.
Note sur le réfrigérant – Pourquoi utilisons-nous de la glace sèche ?
Pour garantir la fraîcheur de votre viande fraîchement portionnée à la livraison, nous incluons dans le colis un petit « miracle réfrigérant » : la glace carbonique. La glace carbonique est du dioxyde de carbone (CO₂) congelé. Contrairement à la glace ordinaire, qui est composée d'eau, la glace carbonique s'évapore directement en CO₂ gazeux au lieu de fondre. Cela permet de maintenir une température basse et constante à l'intérieur du colis, sans aucune accumulation d'humidité.
Pourquoi utilise-t-on de la glace sèche ?
En clair : nous voulons garantir la fraîcheur de votre viande à tout moment, même si la livraison prend un peu plus de temps. La glace carbonique maintient une température extrêmement basse, protégeant ainsi la viande de la chaleur de manière optimale. Résultat : un transport durable et sûr qui préserve la qualité de la viande.
Que devient la viande pendant le transport ?
Votre viande est conservée congelée pendant le transport. Le froid provoque une légère contraction de sa surface, ce qui peut parfois entraîner la formation d'une fine couche de glace. Cela peut paraître inhabituel, mais c'est tout à fait normal.
Pourquoi des cristaux de glace se forment-ils sur la viande ?
À des températures aussi basses, de minuscules cristaux de glace peuvent se former à la surface de la viande. Cela se produit si de l'humidité s'accumule dans l'emballage ou si la surface de la viande est légèrement humide. Ces petits cristaux n'ont absolument aucun impact sur la qualité ou le goût ; ils indiquent simplement que la viande a été refroidie à un niveau extrêmement bas.
Comment préserver toute la qualité de la viande ?
Grâce à ce procédé de refroidissement soigné, la qualité de votre viande est parfaitement préservée. À réception, vous pouvez facilement la congeler et la conserver pour plus tard. Vous pouvez également la décongeler doucement au réfrigérateur et la déguster immédiatement. Que vous la grilliez directement ou que vous la congeliez au préalable, vous avez la garantie d'une fraîcheur optimale dans votre assiette.
Voici comment le paiement est effectué
Chez Fleischer & der Koch, nous vous proposons différents modes de paiement pratiques pour que vous puissiez finaliser votre commande comme vous le souhaitez. Paiement en ligne rapide ou carte bancaire classique : c’est vous qui choisissez.
Choisissez entre PayPal , carte bancaire , Apple Pay ou Google Pay et profitez d'un traitement de commande rapide et sécurisé . Vous pouvez ainsi vous concentrer pleinement sur l'essentiel : une viande de qualité supérieure !
Paiement via PayPal
Rapide, sécurisé et pratique – payez simplement votre commande avec votre compte PayPal.
Paiement par carte de crédit
Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit, vous offrant ainsi une grande flexibilité de paiement.
Paiement via Apple Pay
Utilisez votre appareil Apple pour des paiements sécurisés et rapides en un clic.
Paiement via Google Pay
Payez directement avec Google Pay et profitez d'une transaction sans tracas.
Avis
Il n'y a pas encore de critiques.