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L'épice Black Count pour la viande, le barbecue et les plats grillés

Le Comte Noir – Sel épicé de Berlin

Name: Sel épicé Black Count Berlin pour la cuisine et le gril
SKU: gz000000011788fk-1
Price: 4.50 EUR
Availability: InStock

Le prix d'origine était de : 4,90 XNUMX €Le prix actuel est de : 4,50 XNUMX €.

~~4,90 €~~ 4,50 € / 100 g

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Le mélange d'épices Black Count apporte une saveur riche et une profondeur particulière à vos plats. Le cumin noir, le poivre noir et l'ail confèrent à la viande, aux pommes de terre et aux légumes une note aromatique distinctive.

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Description

Sel assaisonné à la berlinoise, au goût prononcé, idéal pour les viandes et les grillades.

Le sel noir Graf – Berliner Gewürzsalz associe sel, cumin noir, poivre noir et ail pour créer un mélange d'épices unique au caractère affirmé. Sa recette équilibrée confère aux plats salés une saveur intense et rehausse leur goût naturel sans le masquer.

La légère note de noisette du cumin noir se mêle au piquant agréable du poivre noir et à l'arôme puissant de l'ail. Il en résulte un sel assaisonné à la berlinoise qui confère à chaque plat une touche unique.

Pourquoi notre sel épicé de Berlin ?

✔ Sans colorants artificiels

✔ Sans conservateurs

✔ Sans glutamate monosodique

✔ Sans agents anti-agglomérants

✔ Sans huile de palme

✔ 100% végétalien

✔ Sans blabla

✔ Sans exhausteurs de goût ni arômes artificiels

✔ Arôme et lumière protégés, conditionnés dans un sachet refermable à fond plat

Avantages et fonctionnalités

Goût: Corsé, légèrement poivré et avec une fine note de noisette provenant du cumin noir.
Polyvalence: Se marie bien avec la viande, les hamburgers, les pommes de terre, les légumes et de nombreux sautés.
Assaisonnement pour barbecue : Il rehausse particulièrement les saveurs rôties des steaks, des côtelettes ou des hamburgers.
Épice finale : Idéal également pour ajouter un assaisonnement supplémentaire directement au plat fini.
recette: Un mélange clair de quelques ingrédients au goût distinctement reconnaissable.
Application: Il suffit de l'utiliser pour cuisiner, frire ou griller.
caractère: Épice distinctive avec une profondeur poivrée et des notes aromatiques d'ail.

Idéal pour les steaks, les hamburgers et les plats copieux

Le sel assaisonné à la berlinoise est excellent avec les steaks, les hamburgers, les côtelettes, la viande hachée, les pommes de terre sautées et les légumes rôtis. On peut l'utiliser pendant la préparation ou le saupoudrer sur le plat juste avant de servir, pour une saveur riche et équilibrée.

Ce mélange apporte une saveur savoureuse aux sautés, aux légumes grillés et aux accompagnements de pommes de terre. L'harmonieuse combinaison de sel, de cumin noir, de poivre et d'ail en fait un allié précieux pour les grillades et la cuisson au four.

Saveur intense issue d'ingrédients sélectionnés

Le sel de gewürzsalz berlinois Der schwarze Graf séduit par son équilibre parfait, grâce à des ingrédients de grande qualité et à l'absence délibérée d'additifs superflus. Idéal pour les amateurs d'épices authentiques et de saveurs intenses.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Description du goût et de la préparation

Description du plaisir

Le sel d'assaisonnement Black Berliner de Graf impressionne par son profil aromatique clair et puissant, fruit d'une sélection restreinte mais efficace d'ingrédients. Le poivre noir apporte une agréable saveur épicée et aromatique, immédiatement présente sans être envahissante. Cette épice structure de nombreux plats et garantit une saveur nette et éclatante. L'ail, quant à lui, offre une profondeur chaleureuse et savoureuse qui s'harmonise particulièrement bien avec les ingrédients rôtis ou grillés. Le cumin noir complète ce mélange d'une note légèrement noisetée et subtilement épicée, conférant à ce mélange d'épices son accent caractéristique et légèrement oriental. Associé au sel, il crée un sel d'assaisonnement à la fois robuste et équilibré. Ce mélange est épicé sans être trop fort, aromatique sans être trop piquant. C'est précisément cet équilibre qui rend le sel d'assaisonnement Black Berliner de Graf si polyvalent. Il rehausse notamment les saveurs naturelles des viandes rôties et leur apporte une profondeur agréable. Cet assaisonnement est également excellent avec les légumes, les pommes de terre ou les sautés. L'association des ingrédients crée une saveur franche, épicée et légèrement noisettée, conférant à de nombreux plats un caractère distinctif.

Préparation

Le sel d'assaisonnement noir Graf Berliner est particulièrement facile à utiliser en cuisine et convient aussi bien pour assaisonner les plats pendant la préparation que pour apporter la touche finale directement sur le plat fini. Pour griller ou faire frire de la viande, le sel d'assaisonnement peut être utilisé avant même la cuisson. Une petite quantité suffit pour donner aux steaks, côtelettes ou hamburgers une note épicée et aromatique. Pendant la cuisson, le poivre, l'ail et le cumin noir se combinent aux arômes de rôtissage pour créer une saveur riche et savoureuse. Pour les plats de viande hachée, le sel d'assaisonnement peut également être incorporé directement à la viande pour un assaisonnement homogène. Ce mélange est tout aussi efficace avec les plats de légumes. Les légumes rôtis, les courgettes frites, les champignons ou les aubergines gagnent en intensité aromatique avec quelques pincées seulement. Les plats de pommes de terre bénéficient particulièrement de l'association du poivre, de l'ail et du cumin noir. Les pommes de terre rôties ou cuites au four acquièrent une profondeur aromatique qui complète parfaitement leur saveur naturelle. Si vous utilisez le sel d'assaisonnement en touche finale, saupoudrez-le sur le plat juste avant de servir. Cela permet de préserver particulièrement les arômes et garantit une saveur fraîche et épicée.

Vos questions sur le produit et nos réponses

Avec quels plats Der schwarze Graf Berliner Gewürzsalz se marie-t-il particulièrement bien ?

Le sel d'assaisonnement noir Graf Berlin est un mélange d'épices polyvalent, particulièrement adapté aux plats salés. Il est très apprécié avec les viandes comme les steaks, les hamburgers, les côtelettes ou les plats de viande hachée, car l'association de poivre noir, d'ail et de cumin noir s'harmonise parfaitement avec les arômes naturels des viandes rôties ou grillées. Ce sel d'assaisonnement sublime également les grillades, en leur conférant une saveur riche et aromatique. Par ailleurs, il est excellent pour les plats de légumes. Quelques pincées suffisent pour intensifier la saveur des légumes rôtis, des champignons sautés, des courgettes ou des aubergines. Les pommes de terre, quant à elles, bénéficient tout particulièrement de ce mélange d'épices. Pommes de terre rôties, pommes de terre au four ou sautées acquièrent une note aromatique et épicée grâce au poivre, à l'ail et au cumin noir. Même des plats simples comme des œufs brouillés, des œufs au plat ou des sautés peuvent être rapidement rehaussés. Ce sel d'assaisonnement convient donc non seulement aux grillades, mais aussi à de nombreuses recettes du quotidien.

Quelle est la meilleure façon d'utiliser le sel assaisonné ?

Le sel assaisonné noir Graf Berliner s'utilise de multiples façons et s'intègre facilement à la cuisine de tous les jours. Vous pouvez par exemple le saupoudrer sur la viande ou les légumes avant la cuisson. Les arômes se développent ainsi particulièrement bien lors de la cuisson à la poêle ou au gril et se marient parfaitement aux saveurs grillées naturelles des ingrédients. Pour les plats de viande hachée, vous pouvez également incorporer le sel assaisonné directement à la viande afin d'obtenir une assaisonnement homogène. Autre option : utiliser le mélange d'assaisonnement en fin de cuisson. Dans ce cas, saupoudrez le plat juste avant de servir. Les arômes sont ainsi particulièrement intenses et le plat bénéficie d'une saveur fraîche et légèrement épicée. Cette méthode est idéale pour les steaks, les pommes de terre sautées ou les légumes rôtis. Le mélange étant déjà salé, il convient de l'utiliser avec parcimonie. Une petite quantité suffit pour donner aux plats un assaisonnement riche et aromatique.

Qu'est-ce qui rend ce mélange d'épices si spécial en termes de goût ?

La saveur unique du sel épicé Der schwarze Graf Berliner provient de l'association de quelques ingrédients seulement, mais extrêmement aromatiques. Le poivre noir apporte une note épicée franche et aromatique qui structure et rehausse les plats. L'ail, quant à lui, confère une saveur chaude et savoureuse qui se marie particulièrement bien avec les viandes et les légumes rôtis. Le cumin noir joue également un rôle essentiel. Cette graine apporte une saveur légèrement noisetée, épicée et terreuse qui donne au mélange son caractère distinctif. Associé au sel, il crée un sel épicé à la fois puissant et équilibré. Le mélange est relevé sans être trop fort, et aromatique sans être envahissant. C'est précisément cet équilibre qui le rend si polyvalent. La recette minimaliste permet d'obtenir une saveur franche où chaque ingrédient reste identifiable. Ainsi, le mélange d'épices n'est pas surchargé, mais au contraire parfaitement équilibré, offrant un assaisonnement à la fois distinctif et harmonieux à de nombreux plats.

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients

Sel, cumin noir, poivre fermenté (poivre noir, sel marin, eau), ail

allergènes

Contient : Peut contenir des traces de moutarde et de céleri

Information nutritionnelle

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur calorifique kJ	713 kJ
Valeur calorique kcal	170 kcal
Graisse	3,6 g
de celui-ci gesättigte Fettsäuren	0,6 g
hydrates de carbone	34 g
de celui-ci Le sucre	2,1 g
Protéine	8,8 g
Sel	45 g

Informations supplémentaires

Nom de l'aliment	sel assaisonné au poivre et à l'ail Sans colorants artificiels, conservateurs, glutamates, antiagglomérants ni huile de palme • 100 % végétalien
exploitants d'entreprises alimentaires	PrilaPax \| Zone industrielle et commerciale 89 \| 16278 Pinnow \| Allemagne
Quantité nette de remplissage	100 g

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Conclusion : Si vous prévoyez de passer un bon moment, prévoyez une journée supplémentaire. Croyez-nous, vous ne le regretterez pas.

Note sur le réfrigérant – Pourquoi utilisons-nous de la glace sèche ?

Pour garantir la fraîcheur de votre viande fraîchement portionnée à la livraison, nous incluons dans le colis un petit « miracle réfrigérant » : la glace carbonique. La glace carbonique est du dioxyde de carbone (CO₂) congelé. Contrairement à la glace ordinaire, qui est composée d'eau, la glace carbonique s'évapore directement en CO₂ gazeux au lieu de fondre. Cela permet de maintenir une température basse et constante à l'intérieur du colis, sans aucune accumulation d'humidité.

Pourquoi utilise-t-on de la glace sèche ?
En clair : nous voulons garantir la fraîcheur de votre viande à tout moment, même si la livraison prend un peu plus de temps. La glace carbonique maintient une température extrêmement basse, protégeant ainsi la viande de la chaleur de manière optimale. Résultat : un transport durable et sûr qui préserve la qualité de la viande.

Que devient la viande pendant le transport ?
Votre viande est conservée congelée pendant le transport. Le froid provoque une légère contraction de sa surface, ce qui peut parfois entraîner la formation d'une fine couche de glace. Cela peut paraître inhabituel, mais c'est tout à fait normal.

Pourquoi des cristaux de glace se forment-ils sur la viande ?
À des températures aussi basses, de minuscules cristaux de glace peuvent se former à la surface de la viande. Cela se produit si de l'humidité s'accumule dans l'emballage ou si la surface de la viande est légèrement humide. Ces petits cristaux n'ont absolument aucun impact sur la qualité ou le goût ; ils indiquent simplement que la viande a été refroidie à un niveau extrêmement bas.

Comment préserver toute la qualité de la viande ?
Grâce à ce procédé de refroidissement soigné, la qualité de votre viande est parfaitement préservée. À réception, vous pouvez facilement la congeler et la conserver pour plus tard. Vous pouvez également la décongeler doucement au réfrigérateur et la déguster immédiatement. Que vous la grilliez directement ou que vous la congeliez au préalable, vous avez la garantie d'une fraîcheur optimale dans votre assiette.

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