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Ketchup Eckart n° 2 – Ketchup gourmet à l'érable et au bourbon
en stock
Avec son goût fruité et fumé de caramel, le ketchup Eckart n° 2 réinvente le ketchup gourmet. Un délice qui sublime tous vos plats.
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Description
Ketchup Eckart n° 2 – Ketchup gourmet à l'érable et au bourbon
Production et ingrédients
La base est composée d'une forte proportion (>70 %) de tomates mûries au soleil, aromatiques et cultivées en plein champ, raffinées avec du sirop d'érable pur du Canada et un bourbon du Kentucky finement assemblé. Le sirop d'érable, en remplacement du sucre raffiné, apporte une agréable douceur, tandis que le bourbon lui confère une profondeur subtile et sophistiquée. Des épices soigneusement sélectionnées, telles que l'oignon, l'ail, le piment de la Jamaïque, le poivre noir et les clous de girofle, sont ajoutées, donnant au ketchup son caractère riche et épicé.
Ketchup Eckart n° 2 Conservation
Cuisiné avec soin et conservé naturellement, ce ketchup est sans conservateurs artificiels. Son degré d'alcool final est inférieur à 0,5 % vol., ce qui lui permet de développer sa saveur unique sans être trop alcoolisé.
Ketchup Eckart n° 2 : Caractéristiques spéciales
La polyvalence est un atout majeur de ce ketchup gourmet. Il se marie à merveille avec les frites, les frites de patates douces ou les ailes de poulet, et une seule cuillère à soupe apporte une saveur fumée et caramélisée aux hamburgers et aux sandwichs. Mélangé à un filet d'huile et d'ail frais, le ketchup Eckart n° 2 est la marinade idéale pour les viandes grillées. Il est particulièrement apprécié comme touche finale pour les travers de porc grillés ; appliqué juste avant la fin de la cuisson, il caramélise légèrement, créant un arôme irrésistible.
Le ketchup Eckart n° 2 convient-il aux plats végétariens ?
Absolument ! Grâce à sa base fruitée de tomates gorgées de soleil et à son assaisonnement harmonieux, le ketchup Eckart n° 2 est idéal pour les plats végétariens et végétaliens. Il rehausse la saveur des burgers végétariens, des légumes grillés ou des brochettes de tofu croustillantes, et offre des expériences gustatives intenses et savoureuses, même dans les plats sans viande.
Quel est le taux d'alcool du ketchup Eckart n° 2 après cuisson ?
Grâce à une réduction douce par ébullition, la teneur en alcool est ramenée à moins de 0,5 % vol., comparable à celle des boissons sans alcool. Ainsi, il ne reste que la saveur subtile, mais caractéristique, de ce bourbon du Kentucky de qualité, sans aucun goût d'alcool trop prononcé.
Le ketchup Eckart n° 2 est-il sans gluten et sans lactose ?
Oui, le ketchup Eckart n° 2 est sans gluten et sans lactose. Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et ne contiennent ni gluten ni produits laitiers, ce qui le rend idéal pour les personnes intolérantes.
Informations supplémentaires
| Origine | Berlin |
|---|---|
| exploitants d'entreprises alimentaires | Thomas Eckart et Sabine Welz GbR Tauentzienstrasse 9-12 10789 Berlin |
| origine | Allemagne |
| Quantité nette de remplissage | 250 ml |
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Purée de tomates, sirop d'érable [13%], vinaigre de cidre, whisky bourbon, sel, poivre, épices
Information nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur calorifique kJ | 250 kJ |
|---|---|
| Valeur calorique kcal | 59 kcal |
| Graisse | <0,5 g |
| de celui-ci gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| hydrates de carbone | 13 g |
| de celui-ci Le sucre | 11 g |
| Protéine | 1,2 g |
| Sel | 0,95 g |
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Vous préférez votre viande fraîche plutôt que congelée ? Aucun problème ! Pour 9,90 € supplémentaires, nous utiliserons des pains de glace de haute qualité afin de garantir que vos morceaux fraîchement découpés arrivent parfaitement frais, sans être congelés. Vous pourrez ainsi déguster la viande immédiatement ou la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
La viande fraîchement portionnée est emballée séparément des produits surgelés. Ainsi, chaque commande conserve une qualité optimale et, en choisissant la fraîcheur, vous avez la garantie de recevoir des morceaux de viande juteux et d'une fraîcheur irréprochable, sans aucun compromis.
Instructions d'emballage et de réfrigération – avec responsabilité et bon sens
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Nous privilégions les matériaux durables, évitons les boîtes en carton imprimé et utilisons des étiquettes discrètes fabriquées à partir de matières premières recyclées. Ainsi, nous minimisons les déchets d'emballage et concentrons nos efforts sur l'essentiel : la qualité de votre expérience.
Notre emballage réfrigéré maintient la température souhaitée stable pendant au moins 36 heures. Que vous commandiez des produits frais portionnés livrés à température de réfrigérateur (avec nos pains de glace),
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Note concernant la date de livraison souhaitée – voici comment éviter tout stress
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Et oui, c'est précisément pour cela qu'il peut arriver qu'un produit soit en rupture de stock à la dernière minute.
Mais : ne vous inquiétez pas, nous nous chargeons généralement de tout obtenir en 24 heures.
Conclusion : Si vous prévoyez de passer un bon moment, prévoyez une journée supplémentaire. Croyez-nous, vous ne le regretterez pas.
Note sur le réfrigérant – Pourquoi utilisons-nous de la glace sèche ?
Pour garantir la fraîcheur de votre viande fraîchement portionnée à la livraison, nous incluons dans le colis un petit « miracle réfrigérant » : la glace carbonique. La glace carbonique est du dioxyde de carbone (CO₂) congelé. Contrairement à la glace ordinaire, qui est composée d'eau, la glace carbonique s'évapore directement en CO₂ gazeux au lieu de fondre. Cela permet de maintenir une température basse et constante à l'intérieur du colis, sans aucune accumulation d'humidité.
Pourquoi utilise-t-on de la glace sèche ?
En clair : nous voulons garantir la fraîcheur de votre viande à tout moment, même si la livraison prend un peu plus de temps. La glace carbonique maintient une température extrêmement basse, protégeant ainsi la viande de la chaleur de manière optimale. Résultat : un transport durable et sûr qui préserve la qualité de la viande.
Que devient la viande pendant le transport ?
Votre viande est conservée congelée pendant le transport. Le froid provoque une légère contraction de sa surface, ce qui peut parfois entraîner la formation d'une fine couche de glace. Cela peut paraître inhabituel, mais c'est tout à fait normal.
Pourquoi des cristaux de glace se forment-ils sur la viande ?
À des températures aussi basses, de minuscules cristaux de glace peuvent se former à la surface de la viande. Cela se produit si de l'humidité s'accumule dans l'emballage ou si la surface de la viande est légèrement humide. Ces petits cristaux n'ont absolument aucun impact sur la qualité ou le goût ; ils indiquent simplement que la viande a été refroidie à un niveau extrêmement bas.
Comment préserver toute la qualité de la viande ?
Grâce à ce procédé de refroidissement soigné, la qualité de votre viande est parfaitement préservée. À réception, vous pouvez facilement la congeler et la conserver pour plus tard. Vous pouvez également la décongeler doucement au réfrigérateur et la déguster immédiatement. Que vous la grilliez directement ou que vous la congeliez au préalable, vous avez la garantie d'une fraîcheur optimale dans votre assiette.
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Chez Fleischer & der Koch, nous vous proposons différents modes de paiement pratiques pour que vous puissiez finaliser votre commande comme vous le souhaitez. Paiement en ligne rapide ou carte bancaire classique : c’est vous qui choisissez.
Choisissez entre PayPal , carte bancaire , Apple Pay ou Google Pay et profitez d'un traitement de commande rapide et sécurisé . Vous pouvez ainsi vous concentrer pleinement sur l'essentiel : une viande de qualité supérieure !
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