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Longe de porc Duroc régionale – Pack Grande Offre
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Description
Longe de porc | Porc Duroc régional | Offre exceptionnelle
Le filet de porc Duroc régional est une pièce de viande de premier choix, réputée pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur riche et profonde. Apprécié pour son persillage fin et sa texture parfaite, le porc Duroc produit un filet très prisé des connaisseurs et des amateurs de viande de qualité. L'élevage régional de porcs Duroc garantit non seulement une qualité et une fraîcheur exceptionnelles, mais favorise également des pratiques agricoles durables.
Longe de porc issue de porcs Duroc régionaux – Un régal pour les papilles :
- Viande de haute qualité : Le filet de porc Duroc se distingue par sa texture succulente et son persillage fin, qui lui confèrent une tendreté exceptionnelle et une saveur intense. Cette pièce de viande est idéale pour les plats raffinés qui mettent en valeur le véritable caractère de la viande.
- Origine régionale : Les porcs Duroc sont élevés dans la région selon des méthodes naturelles et respectueuses de l'espèce. Ces pratiques permettent d'obtenir une viande non seulement savoureuse, mais aussi produite de manière éthique et durable.
- La polyvalence en cuisine : Le filet de porc se prête à de nombreuses méthodes de cuisson, du rôtissage au grill en passant par le braisage. Il s'accorde à merveille avec diverses épices et marinades, transformant chaque repas en une expérience unique.
- Durabilité et bien-être animal : L’achat de longe de porc issue de porcs Duroc régionaux soutient non seulement les agriculteurs locaux, mais favorise également une production de viande responsable et durable.
Un atout pour chaque repas :
Le filet de porc Duroc, issu de la race régionale, offre une expérience culinaire idéale pour les grandes occasions, les repas de fête ou pour agrémenter vos repas quotidiens. Sa qualité et sa saveur garantissent satisfaction et plaisir à tous ceux qui le dégustent.
Conseils de préparation :
Pour une cuisson optimale du filet de porc, il est conseillé de le rôtir ou de le griller à feu moyen afin d'obtenir une coloration uniforme et une température à cœur idéale. Le laisser reposer avant de le découper permet de conserver son jus et d'en optimiser le plaisir gustatif.
Savourez la qualité supérieure du porc Duroc régional :
Choisissez un filet de porc issu de porcs Duroc de la région et découvrez la différence que peuvent apporter la qualité, le goût et une production durable. Commandez dès maintenant et transformez vos repas en délices culinaires inoubliables.
Voici comment préparer un filet de porc parfait :
Le filet de porc Duroc, également appelé côtelette, est un mets de choix pour les amateurs de viande. Le porc Duroc se caractérise par sa tendreté, son juteux et sa saveur riche et profonde, ce qui le rend idéal pour la préparation d'un filet entier ou de côtelettes individuelles. Voici un guide général pour la préparation d'un filet de porc Duroc :
Sélection de filet de porc :
- Caractéristiques de qualité: Choisissez une entrecôte bien persillée et d'une belle couleur rosée. Le gras doit être blanc et ferme, signe de qualité.
Préparation:
- Température ambiante : Laissez reposer le filet de porc à température ambiante pendant environ 30 minutes avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Pimenter: Un simple assaisonnement au sel de mer et au poivre noir fraîchement moulu rehausse les saveurs naturelles de la viande. Pour plus de profondeur, vous pouvez également ajouter de l'ail, du romarin, du thym ou d'autres herbes aromatiques.
Préparation :
- Sauté : Faites chauffer une poêle ou un plat à rôtir à feu vif et saisissez le filet de porc sur toutes ses faces pour former une belle croûte. Cela permettra de conserver le jus.
- Cuire au four : Transférez le filet de porc saisi dans un four préchauffé à environ 150-160 °C. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du filet, mais en général, comptez environ 20 minutes par 500 grammes de viande jusqu'à ce que la température interne atteigne environ 63-68 °C.
- Laisser reposer sous du papier aluminium : Après la cuisson, sortez le filet de porc du four et couvrez-le de papier aluminium. Laissez-le reposer 10 à 15 minutes afin que le jus se répartisse uniformément.
Disposer et servir :
- Ouvrir en deux : Découpez le filet de porc en côtelettes individuelles ou servez-le entier pour une présentation élégante. Si vous le découpez, veillez à le faire perpendiculairement aux fibres pour une tendreté optimale.
- Pièces jointes: Le filet de porc Duroc, tendre et savoureux, s'accorde parfaitement avec une variété d'accompagnements. Parmi les choix les plus populaires, on retrouve les légumes grillés, la purée de pommes de terre, la compote de pommes ou une salade fraîche.
Conclusion :
Un filet de porc Duroc de race régionale offre une expérience culinaire incomparable grâce à la qualité exceptionnelle de sa viande et à sa saveur riche. Avec une préparation adéquate et une cuisson soignée, vous pouvez créer un plat qui ravira vos papilles et impressionnera vos yeux. Savourez la tendreté et le juteux de cette viande, qui reflète à chaque bouchée la grande qualité et les caractéristiques uniques du porc Duroc.
TEMPÉRATURES À CŒUR :
- Rare : 57° – 58°C
- Moyen 59° – 61°C
- Bien cuit 62° – 63°
Informations supplémentaires
| Poids | Nevada |
|---|---|
| Poids | 2000g Grosse affaire, 4000g Grosse affaire, 1500 g Big Deal (congelé) |
| Origine | Régional |
| Nom de l'aliment | |
| exploitants d'entreprises alimentaires | |
| origine | |
| teneur en alcool | |
| poids égoutté | |
| Quantité nette de remplissage | 1 kg |
| Le score Nutri |
Ingrédients & valeurs nutritionnelles
Information nutritionnelle
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur calorifique kJ | 613 kJ |
|---|---|
| Valeur calorique kcal | 146 kcal |
| Graisse | 7,4 g |
| de celui-ci gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| hydrates de carbone | <0,5 g |
| de celui-ci Le sucre | 0 g |
| Protéine | 20 g |
| Sel | 0,15 g |
État de livraison
État de livraison
Conseils de sécurité
Portionnées fraîches et conservées au frais. Si vous optez pour la livraison avec glace carbonique, le produit peut légèrement geler ; toutefois, la recongélation après livraison ne présente aucun risque.
Le format Big Deal de 1500 g est expédié déjà congelé.
Modes d'expédition et de paiement
Informations de livraison – frais. ponctuel. simple.
La livraison avec GO! Express est généralement fiable entre 08h00 et 12h00, du lundi au samedi – partout en Allemagne.
En passant votre commande, vous autorisez automatiquement la livraison à votre voisin et vous fournissez une autorisation de livraison – ceci est important car nous travaillons avec des produits frais qui doivent être livrés rapidement.
Ainsi, vous évitez que votre colis ne reste inutilement longtemps en transit et nous n'avons pas besoin de vous y consacrer toute votre journée. Prendre un jour de congé pour réceptionner un colis ? Ce n'est pas nécessaire.
Veuillez vous assurer à l'avance que la livraison pourra se dérouler sans problème.
Qu'il s'agisse du lieu de dépose, du numéro de la maison ou de la sonnette, plus tout est bien préparé, plus votre arrivée sera agréable et détendue.
En bref : nous livrons, vous profitez. Sans effort, mais avec responsabilité.
Options de livraison GO! Express ALLEMAGNE : La livraison express est disponible du lundi au samedi. Les frais de port s'élèvent à 15,00 € pour les commandes jusqu'à 200 €. La livraison est gratuite pour les commandes supérieures à 200 €.
Livraison avec GO! INTERNATIONAL : Les livraisons avec GO! Express ont lieu du lundi au vendredi ; pour les envois internationaux, les frais s'élèvent à 35 €.
Informations de livraison – pour que tout se déroule sans accroc
Nous livrons dans toute l'Allemagne et dans certains pays de l'UE avec GO! Express & Logistics, ce qui garantit une livraison sous 24 heures après expédition. Vous pouvez facilement choisir votre date de livraison préférée lors du paiement.
Parce que nous privilégions la qualité et la fraîcheur, nous travaillons de manière durable et sans stockage à grande échelle. Nos morceaux sont fraîchement préparés pour vous ou surgelés instantanément – le tout au plus juste, comme il se doit.
Important pour votre planification :
Pour tout événement important ou commande incluant des morceaux rares et des spécialités, veuillez prévoir un jour supplémentaire. Cela nous permettra de préparer votre commande dans les règles de l'art, notamment si un article est en rupture de stock.
Pour les mariages, les barbecues et autres grands événements
Veuillez passer votre commande suffisamment à l'avance et nous envoyer un court courriel avec votre numéro de commande. Un membre de notre équipe, spécialisée dans l'accompagnement de viande, prendra alors en charge votre commande et veillera à ce qu'elle arrive comme prévu, en toute priorité et avec une vigilance accrue.
Nous espérons que vous apprécierez votre navigation et votre commande – et que vous vivrez une expérience culinaire inoubliable !
Votre équipe de Boucher & le Cuisinier
Informations importantes – pour votre bonheur
Remarque : Les commandes passées dans le cadre de promotions ou d’offres spéciales seront expédiées au cours de la même semaine civile que la commande, et au plus tard à la fin du mois concerné. Malheureusement, nous ne pouvons pas prendre en compte les demandes de livraison ultérieures pour ces offres.
Remarque : Viande fraîchement portionnée et non congelée – expédiée parfaitement réfrigérée et séparément des produits congelés.
Vous préférez votre viande fraîche plutôt que congelée ? Aucun problème ! Pour 9,90 € supplémentaires, nous utiliserons des pains de glace de haute qualité afin de garantir que vos morceaux fraîchement découpés arrivent parfaitement frais, sans être congelés. Vous pourrez ainsi déguster la viande immédiatement ou la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
La viande fraîchement portionnée est emballée séparément des produits surgelés. Ainsi, chaque commande conserve une qualité optimale et, en choisissant la fraîcheur, vous avez la garantie de recevoir des morceaux de viande juteux et d'une fraîcheur irréprochable, sans aucun compromis.
Instructions d'emballage et de réfrigération – avec responsabilité et bon sens
Votre commande arrivera fraîche, en toute sécurité et parfaitement réfrigérée – grâce à une technologie de refroidissement de pointe et respectueuse de l'environnement.
Nous privilégions les matériaux durables, évitons les boîtes en carton imprimé et utilisons des étiquettes discrètes fabriquées à partir de matières premières recyclées. Ainsi, nous minimisons les déchets d'emballage et concentrons nos efforts sur l'essentiel : la qualité de votre expérience.
Notre emballage réfrigéré maintient la température souhaitée stable pendant au moins 36 heures. Que vous commandiez des produits frais portionnés livrés à température de réfrigérateur (avec nos pains de glace),
ou des spécialités surgelées expédiées avec de la glace carbonique – votre viande, vos fruits de mer ou vos charcuteries arriveront en toute sécurité et prêts à être dégustés.
En bref : nous offrons du plaisir – décontracté, durable et agréable.
Note concernant la date de livraison souhaitée – voici comment éviter tout stress
Vous pouvez facilement indiquer la date de livraison souhaitée lors du paiement.
Voici notre conseil :
Si vous avez un événement important à venir – comme un mariage, un anniversaire, un grand barbecue, un concert ou (plus délicat) la visite de votre belle-mère – il est préférable de prévoir une journée de marge. Cela nous permet de réagir en cas de rupture de stock imprévue ou de problème de livraison.
Pour les événements importants, il est préférable de nous communiquer directement votre numéro de commande par courriel ou dans les notes – ainsi, nous savons que tout doit se dérouler sans accroc. Et ce sera le cas.
Car pour nous, la qualité prime sur la rapidité. Nous ne sommes pas un entrepôt vendant des produits fabriqués en masse. Chaque produit est manipulé par des artisans qualifiés, portionné à la demande, contrôlé et préparé avec soin.
Et oui, c'est précisément pour cela qu'il peut arriver qu'un produit soit en rupture de stock à la dernière minute.
Mais : ne vous inquiétez pas, nous nous chargeons généralement de tout obtenir en 24 heures.
Conclusion : Si vous prévoyez de passer un bon moment, prévoyez une journée supplémentaire. Croyez-nous, vous ne le regretterez pas.
Note sur le réfrigérant – Pourquoi utilisons-nous de la glace sèche ?
Pour garantir la fraîcheur de votre viande fraîchement portionnée à la livraison, nous incluons dans le colis un petit « miracle réfrigérant » : la glace carbonique. La glace carbonique est du dioxyde de carbone (CO₂) congelé. Contrairement à la glace ordinaire, qui est composée d'eau, la glace carbonique s'évapore directement en CO₂ gazeux au lieu de fondre. Cela permet de maintenir une température basse et constante à l'intérieur du colis, sans aucune accumulation d'humidité.
Pourquoi utilise-t-on de la glace sèche ?
En clair : nous voulons garantir la fraîcheur de votre viande à tout moment, même si la livraison prend un peu plus de temps. La glace carbonique maintient une température extrêmement basse, protégeant ainsi la viande de la chaleur de manière optimale. Résultat : un transport durable et sûr qui préserve la qualité de la viande.
Que devient la viande pendant le transport ?
Votre viande est conservée congelée pendant le transport. Le froid provoque une légère contraction de sa surface, ce qui peut parfois entraîner la formation d'une fine couche de glace. Cela peut paraître inhabituel, mais c'est tout à fait normal.
Pourquoi des cristaux de glace se forment-ils sur la viande ?
À des températures aussi basses, de minuscules cristaux de glace peuvent se former à la surface de la viande. Cela se produit si de l'humidité s'accumule dans l'emballage ou si la surface de la viande est légèrement humide. Ces petits cristaux n'ont absolument aucun impact sur la qualité ou le goût ; ils indiquent simplement que la viande a été refroidie à un niveau extrêmement bas.
Comment préserver toute la qualité de la viande ?
Grâce à ce procédé de refroidissement soigné, la qualité de votre viande est parfaitement préservée. À réception, vous pouvez facilement la congeler et la conserver pour plus tard. Vous pouvez également la décongeler doucement au réfrigérateur et la déguster immédiatement. Que vous la grilliez directement ou que vous la congeliez au préalable, vous avez la garantie d'une fraîcheur optimale dans votre assiette.
Voici comment le paiement est effectué
Chez Fleischer & der Koch, nous vous proposons différents modes de paiement pratiques pour que vous puissiez finaliser votre commande comme vous le souhaitez. Paiement en ligne rapide ou carte bancaire classique : c’est vous qui choisissez.
Choisissez entre PayPal , carte bancaire , Apple Pay ou Google Pay et profitez d'un traitement de commande rapide et sécurisé . Vous pouvez ainsi vous concentrer pleinement sur l'essentiel : une viande de qualité supérieure !
Paiement via PayPal
Rapide, sécurisé et pratique – payez simplement votre commande avec votre compte PayPal.
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Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit, vous offrant ainsi une grande flexibilité de paiement.
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