Préparation :
1. Préparation des ailes
- Séchez les ailes de poulet en les tamponnant et placez-les dans un grand bol.
- Mélanger la levure chimique, le sel, le paprika, la poudre d'ail et le poivre.
- Versez le mélange d'épices et l'huile sur les ailes et mélangez bien.
2. Faites cuire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (au four ou au gril).
Au four :
- Allumez le four Four à chaleur tournante à 220 °C préchauffer.
- Déposez les ailes sur une grille recouverte de papier sulfurisé (et non directement sur la plaque de cuisson – cela les rendra extra croustillantes).
- Cuire au four pendant environ 45 minutes., tournant à mi-chemin du temps.
Sur le gril :
- Le barbecue est allumé chaleur indirecte de 180 à 200 °C préchauffer.
- Déposez les ailes sur le gril et faites-les cuire à couvert pendant environ... Griller pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
3. Préparez la sauce Buffalo
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
- Incorporer la sauce chili piquante, le vinaigre de cidre, le miel et le poivre de Cayenne.
- Laisser mijoter quelques instants, puis retirer du feu.
4. Mélanger les ailes et la sauce
- Déposez les ailes cuites dans un grand bol.
- Versez la sauce Buffalo piquante sur les ailes et mélangez bien jusqu'à ce que toutes les ailes soient enrobées.
5. Servez et dégustez
Les ailes avec Trempette au fromage bleu, bâtonnets de céleri et de carottes Servir – comme aux États-Unis !
